复合维生素预混料是动物配合饲料中必须添加的多种维生素预混料，用以补充配合饲料中所需的各种维生素。一般由14种维生素组成，包括四中脂溶性的维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3，以及十种水溶性的维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、烟酸（维生素B3）、维生素B6（吡哆素）、维生素B12（钴胺素）、生物素（维生素H）、叶酸（维生素M）、泛酸（维生素B5）、肌醇、维生素C（抗坏血酸）。复合维生素预混料的生产工艺一般是按照各种维生素配方用量再加一定的载体经过混合机混合而成。因为有些维生素经过粉碎机粉碎后会被破坏，所以复合维生素预混料的生产一般不经过粉碎机粉碎。但是不同的工艺和不同的载体会对维生素的效价产生影响。而有的生产厂家在复合维生素预混料的加工中存在许多加工误区，从而导致其中某些维生素损失严重。常见的有如下四方面的误区：
误区一
复合维生素预混料的颜色越黄越好，因此在生产时选用黄色的载体，甚至在其中添加色素。大家知道在这十四种维生素中只有维生素B2和叶酸是黄色粉末，可以影响复合维生素预混料的颜色，但因为添加量少，所以对复合维生素预混料的颜色影响不大，而载体的颜色才是复合维生素预混料主颜色。为了使复合维生素预混料的颜色为黄色，许多厂家使用玉米蛋白粉做载体。玉米蛋白粉是一种植物原料，它本身的颜色取决于玉米产地、蛋白含量、加工工艺等因素，所以并不能保证每一批的颜色都一致。为了增加玉米蛋白粉的黄色，市场上的玉米蛋白粉有些添加了工业色素，如黄丹（氧化铅）。添加有工业色素的玉米蛋白粉最明显的指标是把玉米蛋白粉溶解到水中，充分沉淀后上清液是黄色液体，而未加色素的玉米蛋白粉溶解到水中，充分沉淀后上清液是无色的，分析结果显示加有工业色素的玉米蛋白粉的铅含量超标几十到上百倍。这类工业色素对维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1等的危害极大，而且会导致维生素预混料结块、变色。所以对于复合维生素预混料的颜色并不是越黄越好。不能把颜色做为判断复合维生素预混料品质的一条标准。
误区二
复合维生素预混料的水分要求，这是许多生产厂家没有严格注意的。复合维生素预混料中的水分来源主要是来自载体的水分，而维生素原料中含的水分很少。水分对于维生素的效价会有很大影响，以生素A为例水分对其效价的影响如下表：
原料 预混料中水分含量 常温存放时间 存留率
维生素A 7% 30天 91%
维生素A 10% 30天 8%
从上结果说明复合维生素预混料的水分含量对维生素的效价有很大的影响。当采用有机载体时如玉米蛋白粉时，水分控制在7%以下比较难，通过干燥处理后可以降低水分，但是其吸潮性还很强，这样不利于复合维生素预混料的保存。一般要求复合维生素预混料的水分越低越好，理想情况控制在3%以下，而且吸潮性要很低。
误区三
在复合维生素预混料的生产中加入香味剂。大家知道香味剂是刺激人的嗅觉器官的特殊化学物质，以便引起人的兴趣、食欲。就香味剂本身对于复合维生素预混料效价、作用没有任何好的影响，而且由于其本身的化学复杂性只能对维生素起一定的破坏作用。大多数维生素单体气味有点偏酸味，正常的复合维生素预混料应该是偏酸味（维生素香味）。
误区四
在载体选用上选择有机载体好于无机载体，这里的有机载体有玉米粉、玉米蛋白粉、玉米芯粉、稻壳粉、次粉等，无机载体有沸石粉、碳酸钙粉、大理石粉、麦饭石粉等。事实上复合维生素预混料的载体选择要有几点原则：
• 1、承载能力强，混合均匀后不会导致再分散，这就要求载体的流动性差，即载体的颗粒基本上没有光滑的表面。这一点有机载体和无机载体中的沸石粉、麦饭石粉可以达到要求。
• 2、载体的含水量小，并且在潮湿环境中吸潮性低。这一点无机载体好于有机载体。
• 3、载体的稳定性要高，大家知道有机载体容易发霉变质，保存期短，而象沸石粉、碳酸钙粉、大理石粉、麦饭石粉等无机载体性能稳定，保存期长。
• 所以复合维生素预混料的载体并不是使用有机载体好于无机载体。只要载体的承载力强、含水量低（最好小于3%）、吸潮性差、稳定性高、不含金属离子就是好的载体。
•总之，复合维生素预混料对动物养殖很重要，但在生产过程中许多因素会对其中维生素的效价产生影响。以上是我总结出的在复合维生素预混料的生产中和对复合维生素预混料的认识上容易存在的误区，希望对大家能有帮助。
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