最近，长期价格萎靡的猪肉价格终于出现了上涨行情。据陕西金冠牧业8月6日的监测数据显示，猪腿肉、肋条、小排等5个品种猪肉价格3升2平，总体零售均价16.04元，与上一周相比又涨了1.1%，这是继7月23日出现0.8%的微涨后第3次上涨。

“市场再不涨价，这猪都没人敢养了。”自今年春节以后，市场上猪肉价格是一降再降，将生猪养殖一路拉到深度亏损区域。为减少损失，有些养殖户不得不降低生猪和能繁母猪存栏量，而有些则开始惜售惜卖。此次出现连续3周的微涨，预示着生猪长达7个月的黑色寒冬期宣告结束。

不过，从市场反映看，受天气炎热因素的影响，猪肉销售仍然处于低迷期。金冠牧业工作人员昨天从市第一集贸市场了解到，目前，市场猪肉日销售量在750头左右，远远低于全年1200头的平均日销量。不过，金冠牧业专家杨教授预测，随着天气转凉以及中秋国庆的临近，市场需求增量会日趋明显，再加上当前生猪存栏量较少，未来猪价的上涨空间还很大。