今年5月份以来，鸡蛋价格持续上涨，在突破5.5元/500克的新高后，眼下又出现上涨势头，据金冠牧业了解，部分市场的鸡蛋价格甚至涨至6元/500克，创下近几年新高。一些商贩表示，供不应求是导致鸡蛋价格进一步上涨的主要原因，随着中秋节的临近，鸡蛋需求量或将更大，短时间内价格回落的可能性不大。

　　鸡蛋价格欲“破6”

　　眼下，在鞍山市部分农贸市场里，鸡蛋的平均价格在5.8元/500克左右，部分商贩销售的鸡蛋甚至达到了6元/500克。一些鸡蛋商贩表示，去年同期，鸡蛋价格在4.5元/500克左右，即便涨价，也没能超过5元，但今年，自从5月份鸡蛋价格“破5”之后，步步蹿高，“我卖了十年的鸡蛋，近几年来都没卖过这么高的价格。”一销售多年鸡蛋的商贩说。

　　受到鸡蛋涨价的冲击，许多商贩已不再销售咸鸡蛋。“之前咸鸡蛋一元一个，现在鸡蛋价格一涨，卖到一块钱都赔，干脆不腌咸鸡蛋了。”一商贩说。部分饭店也表示，鸡蛋价格上涨，炒鸡蛋类菜的利润也有所下滑，“虽说损失不大，但按照这个价格，一个月得少赚上百元。”某饭店老板说。

　　供不应求出栏量少

　　事实上，今年年初以来，鸡蛋价格一直走低，即便春节期间，鸡蛋价格也仅在4.1元—4.2元/500克左右徘徊，4月份开始逐渐上涨，价格在4元—5 元/500克左右，到了5月中旬，鸡蛋价格直线上蹿至5.5元/500克，过了6月份端午节，鸡蛋价格又开始下滑，直到7月份，鸡蛋价格稳定在5元 /500克左右后，眼下，直奔6元时代。

　　今年鸡蛋供不应求是价格上涨的主要原因。据陕西金冠牧业了解，受去年禽流感的影响，今年养鸡户数量减少，存栏量少。某养殖户称，今年，村子里养鸡户比去年减少了一半多，仅剩下几家养鸡户坚守着，而这几家养鸡数量也比去年减少了三四成。而伏天里蛋鸡处于歇伏期，产蛋量下降以及饲料、人工成本的上涨也是促成了鸡蛋价格创新高的原因。

　　面对鸡蛋价格的走势，金冠牧业调查员预测，随着中秋节的临近，鸡蛋的需求量还将增加，短期内，鸡蛋价格回落的可能性不大，与现在的价格持平，或者还有上涨的可能。